당근라페 만들기 - 다이어트, 건강에 좋은 당근의 효능

생당근 좋아하는 주인장입니다.
당근은 개인의 취향에 따라
호불호가 갈리는 야채인데요 !

주인장은 어렸을때부터 그렇게 당근을 먹었더랬어요
ㅎㅎㅎ

그래서 그런지
요즘 방송에서도 자주 소개되고 있는

당근라페에 도전하고 싶은 맘이 생기더라구요

신봉선씨도 당근라페로 다이어트에 성공했다는데
다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 당근활용 레시피 !!

공유해 보아요 ~~

※ 당근의 효능 & 부작용

- 영양성분 : 칼륨, 섬유질, 인, 칼슘, 베타카로틴
                    루테인, 엽산, 비타민 C, 알파카로틴
- 효능 -
 1. 눈 건강 : 대표적인 눈건강 식품 , 시력 회복, 안구 건강에 도움이 됨
                    안구건조증, 야맹증 관리에 좋음
 2. 암 예방 : 꾸준히 섭취하면 폐암, 유방암, 대장암등의 암예방에 도움을 줌
 
 3. 피부 관리 : 항상화 성분이 함유되어 있어 노화방지에 도움을 줌
                       비타민C가 들어있어 피부를 건강하게 유지하는데 도움을 주고
                       콜라겐 합성에 도움을 줌
 4. 다이어트 효과 : 당근은 저칼로리 식품으로 포만감을 주기 때문에
                               당근을 활용한 음식으로 다이어트에 효과를 볼 수 있음
 5. 혈당 관리 : 당근은 당 수치가 빠르게 오르는것을 방지해줌
                        볶은 당근이 효과적
 6. 뼈 : 칼슘, 마그네슘, 인을 함유하고 있어 뼈 건강에 도움을 줌
           살짝 볶으면 흡수율을 높일 수 있음 !!! 

- 부작용 -
 1. 베타카로틴의 함량이 높아서 과도한 섭취를 할 경우 피부가 주홍빛이 돌수 있다함
 2. 너무 많은 섭취는 설사 혹은 복통, 구토를 유발할 수 있음
 * 무엇이든 적당히 먹기로 해요 !!

당근 라페 만들기
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※ 당근라페 만드는 방법 !! 

- 재료 -
 1. 당근 4개 기준
 2. 소금 2/3 스푼

- 라페 소스 만들기 - 
 1. 올리브오일 4스푼
 2. 홀그레인머스타드 2스푼
 3. 레몬즙 3스푼
 4. 꿀 2 스푼

- 만드는 순서 - 
 1. 당근을 얇게 채썰기 (채칼을 이용하면 순삭 !)
 2. 채썰은 당근 절이기 : 소금 2/3스푼을 골고루 뿌려서 15분정도 절여주세요
 3. 당근라페 소스를 만들어 주세요 !
 4. 절여진 당근은 흐르는 물에 살짝 헹구고 물기를 짜주세요
 5. 만들어둔 라페소스와 섞어주세요  !!!!
 6. 다 섞었다면 맛있게 먹어주세요 ^^

- 당근 라페 활용하기 -
 1. 당근라페 김밥만들기 !!! - 밥 조금 , 당근라페 듬뿍 넣은 다이어트용 김밥
 2. 당근 라페 샌드위치 
 3. 맥주 안주로도 gooooood : 건강한 안주로 활용

프랑스의 김치라고도 불리는
당근라페 만들기 !!

생각보다 레시피가 간단하지요??
반찬통에 넉넉히 만들어 두면
몇일동안 맛있게 활용하기 좋은 음식인거 같아요 !!

게다가 칼로리도 낮고
영양도 좋아서 ! 다이어트하는 분들께도
너무나도 좋은 당근 라페 !!

저는 남편 술안주로 내놓으려구요 ㅎㅎ

맛있는 당근라페 포스팅 끝