마법의 MSG 치킨스톡이란? 치킨스톡 활용법 & 종류

요리하는 사람이라면
치킨스톡을 들어보셨을 겁니다.

한국에도 다양한 MSG가 있는데요 !
대표적으로 소고기 다시다를 들 수 있겠죠~~

소고기 다시다는 주로 국물요리에 많이 사용할텐데요

외국에서 주로 사용하는 MSG로 치킨스톡이 있다고 보시면
이해하기 쉬우실거에요 ~

치킨스톡, 포크스톡

 

※ 치킨스톡이란?

-살코기, 뼈, 생선, 채소등을 우려낸 국물을 말하며
이렇게 우려낸 밑 국물 즉 육수를 고형화한 상품을 말한다.
서양 요리에서 많이 사용하며 여러 종류의 스톡이 있으며
한국에서는 닭 육수 베이스인 치킨스톡을 많이 사용하는 편이다.

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야채스톡

아주 저렴한 스톡들입니다.

태국에서는 스톡의 가격이 매우 저렴해서
너무 좋은데요 !

치킨스톡, 돼지베이스의 포크스톡, 비프스톡도 있구요 !
버섯 스톡도 있네요 ~~

요리에 맞게 잘 선택해서 사용해주시면 좋을거 같아요 !

(태국여행 오시면 구입해가시길 추천)

요리할때 뭔가 부족하다고 느끼신다면
주저말고 치킨스톡을 사용해 보시기 바랄께요 ^^

※ 치킨 스톡 사용 용도 

- 홈메이드 파스타 
 : 토마토 파스타, 알리오 올리오 파스타에 필수 ! 
  (반개 ~ 1개 정도 넣어주면 사먹는 그맛 !)

- 미역국, 북엇국 등의 국물요리
 : 국물 요리 어려우신 분들께 추천 !!
 (한국 육수 코인 1개와 치킨스톡 반개 사용해주면 내가 아는 그 국물맛 !)

- 샤브샤브 육수 베이스에도 좋아요 !
 (개인 입맛에 맞게 ~)

- 떡볶이 소스에도 조금 넣어보세요 ! 다시다 대신 말이죠 !

** 만드는 양에 따라 치킨스톡 사용량은 조절해주세요 ~
   사실 모든 음식에 모두 사용이 가능한 치킨스톡 !!
   요리에 자신 없는 분들 ~ 치킨스톡 사용해보시면 신세계를 경험하실 거에요

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